開店事前規劃，也包括選店時「蹲點」。翁定凱表示，開店前他自己早上6點到中午12點，連續3天蹲點計算流量。以他所在的社區，人潮流量至少要1小時200人次左右，包含騎機車經過的，才夠支撐。
此外，選點要選在人口密度高，空屋率低的地方，他建議這可向附近的仲介公司打聽。例如開店開在社區，至少要有500戶以上住戶，早餐店才能有穩定的收入。因為客人就算再喜歡吃自家的產品，也不可能天天來，有時也要換換口味，不同的早餐店之間客群會重疊。
一般開店租金行情，同一排店面的話，三角窗和非三角窗租金差約在兩到三成之間，如果是巷子頭租金行情約是三角窗打對折。景氣不佳，店面行業獲利較以往大為 不易，基本上毛利較高的高級消費性產品行業如精品業服飾業，若無法順利取得一線店面的店東減租，為求生存下，會先往鄰近租金較低的同一排店面搬遷；而一些 民生必需毛利較低的行業，若無法順利取得一線店面的店東減租，為求生存下，大多會轉到巷子內或者是往一線店面的樓上或地下室覓新址開業。
經營早餐店所賺是微薄利潤靠的是積少成多，當然就會有租金上的限制，視商圈地段和地域性的不同，租金上自然會有所高低起伏，然大體而言若只單純只經營西式早餐店無採複合式經營或分租經營，租金金額超過3萬元以上的店租經營起來就會感到相當有壓力。
早餐店開設地點如能找到兼具有下述三項以上的地點屬性就算是相當不錯的地點。
(1)附近有近300戶以上的住戶群聚的社區或大樓住宅型，
(2)上班上學必經之車站型店面，
(3)大眾出入口的路旁店面過路客多，
(4)路旁的店面附近過路車流量多且停車方便好停，
(5)學校校門旁，學生上課會經過的路上，
(6)公司工廠機關集聚的地點。
舉我自己曾經開店失敗的涮涮鍋店為例，原本在住商區生意不錯的店由於3年租約到期店東看好下，堅持一次要漲3成租金下，只能決定盡快換點經營，由於晚上生 意相當好，所以只能利用白天去找點，好不容易找到一肯遷3年約租金還能負荷上班族商圈的點，期待白天人潮更多的上班族商圈生意會更好，然而遷移到白天更為 熱鬧的上班族商圈開始後，才發現當初找上這點有一盲點存在，涮涮鍋要獲利就要衝高鍋數也就是要講究翻桌率才對，不能只看白天人潮多寡，而忽略晚餐和例假日 生意。
中午那段由於上班族午休會結伴到外吃飯，所以生意很好，但中午期間畢境不長12:00~13:30，不到二小時，消費時間較長的晚餐時段，卻因上班族下班 後大多直接回家，很少人會互相結伴來店消費故生意很差，到了例假日生意更是不論午餐還是晚餐，生意更是一落千丈慘不忍睹，這是我自己曾經開涮涮鍋店失敗的 經驗，與阿甘及有意從事餐飲業者共享。
加盟連鎖擴點或開店選點，若選在都會區黃金商圈地段開店做生意，成本壓力很大；若是自有資金不足，往往就需要借貸，一旦營運不如預期，現金流量一減少，營 業風險即發生。寶雅連鎖生活館所採取的經營策略就是避開這些都會區黃金商圈地段專攻住商混合地區，專精平價居家通路，創造逆勢高成長的業績。
便利商店
最低創業資金：120萬
店面所需坪數：25坪
店面樓層限制：1樓
在自己找店面的時候，最好要對便利商店業態十分熟悉，具備零售業的基礎，如此在選點時正確性可相對提高。坊間常有「便利商店總愛設在轉角處」的說法，其實 只是因地理位置的關係，人口流動率大的地點大多都是在馬路轉角的地方，且門面愈寬的店，愈容易吸引顧客注意，但也不是每一家便利商店都是在轉角，不過大致 的要求都是約二十五坪大小、一樓店面、以十萬元月入為基準，而租金占總營業額比重最好不要超過十％，但還是要依當地社區人口數及外來客人數來決定其租金比 例。
補習幼教
最低創業資金：200萬
店面所需坪數：語文、才藝班不低於60坪；幼兒學校不低於120坪
店面樓層限制：1、2樓最佳
比如說，根據法律規定，設立補習班，最少需要找一間符合規格坪數的空間，這個空間必須要規畫出教室、辦公室、廁所，因此室內格局愈方正愈有利班舍規劃，還 要有相當寛度的防火巷等，雖然細節相當繁瑣，但可以請教建築師和消防設備士做詳細了解。因為要申請很多東西，通常跑立案大約會花掉二個月時間，最好先申請 立案再裝潢，很多補習班是先裝潢再立案，結果被建管課要求打掉牆面或拆天花板的大有人在。
而在選點時，一般都會建議以找中小學學區旁邊或人口密集的住宅區、交通停車都必須便利或在主要道路上或路口交接處，且以一、二樓為佳，總使用坪數一般語文 才藝班最好不低於六十坪，幼兒學校不低於一百二十坪，租金則建議每坪一千五百元以內。但其實際坪數與租金比例，仍需視短、中、長期的招生目標與軟硬體的擴 充空間來考量。
花店
最低創業資金：60萬
店面需要坪數：10〜15坪
店面樓層限制：1樓
在地點選擇上，由於購花者的對象範圍較廣，所以花店的地點可以沿著精華地點的周圍道路的商家設店，或是可依需求性來考量，如醫院、辦公商圈、大專校園、大 型社區等都是很好的選擇。通常走路五〜十分鐘能夠到達的區域，較容易引起消費意願，其他像是人口密度、消費習性和水準等資料，創業者可實地勘查。
基本上，花店總使用面積不用太大，但必須考慮到包括花朵陳列架、放置大型冰箱的空間，大約在十至十五坪左右即可，此外，如果有開花藝教室或其他打算，在使用空間大小尚須另做評估。
咖啡店
因此在挑選店面時，最重要的是先決定經營型態與消費客群，除非你選擇的飲品類別能帶來約六到七成的高毛利，否則不宜在精華地段的大馬路邊設點，若想節省租 金成本，可以考慮在辦公大樓密集、商店街、連鎖百貨公司、大專院校等緊臨幹道連續店面的巷弄第一家店，因為這些業種本身具集客力，生意條件大概都不會太 差，而這類商圈主要幹道和巷弄店租有時每坪價差可達分三之一。此外，也不見得要選在一樓；在租金部分，可參考大型連鎖咖啡店的成本架構，店面租金占二十〜 二十五％之間比較理想。
漫畫小說店
最低創業資金：80萬
店面所需坪數：15坪以上
店面樓層限制：1、2、地下一樓
在店面選擇上，由於考慮到顧客者久待消費的習慣，較不受店面必須開在一樓的限制，雖然二樓或地下室店面雖然曝光率及來客率都低於一樓店面，但顧及租金負擔，不妨考慮成熟商圈的二樓、地下室，或在巷內開店，可有效降低租金負擔，且其影響營業額較有限。
SOHO辦公室「交通便利性」與「大樓管理良好」絕對是必要的選擇要項！
此外，選點要選在人口密度高，空屋率低的地方，他建議這可向附近的仲介公司打聽。例如開店開在社區，至少要有500戶以上住戶，早餐店才能有穩定的收入。因為客人就算再喜歡吃自家的產品，也不可能天天來，有時也要換換口味，不同的早餐店之間客群會重疊。
一般開店租金行情，同一排店面的話，三角窗和非三角窗租金差約在兩到三成之間，如果是巷子頭租金行情約是三角窗打對折。景氣不佳，店面行業獲利較以往大為 不易，基本上毛利較高的高級消費性產品行業如精品業服飾業，若無法順利取得一線店面的店東減租，為求生存下，會先往鄰近租金較低的同一排店面搬遷；而一些 民生必需毛利較低的行業，若無法順利取得一線店面的店東減租，為求生存下，大多會轉到巷子內或者是往一線店面的樓上或地下室覓新址開業。
經營早餐店所賺是微薄利潤靠的是積少成多，當然就會有租金上的限制，視商圈地段和地域性的不同，租金上自然會有所高低起伏，然大體而言若只單純只經營西式早餐店無採複合式經營或分租經營，租金金額超過3萬元以上的店租經營起來就會感到相當有壓力。
早餐店開設地點如能找到兼具有下述三項以上的地點屬性就算是相當不錯的地點。
(1)附近有近300戶以上的住戶群聚的社區或大樓住宅型，
(2)上班上學必經之車站型店面，
(3)大眾出入口的路旁店面過路客多，
(4)路旁的店面附近過路車流量多且停車方便好停，
(5)學校校門旁，學生上課會經過的路上，
(6)公司工廠機關集聚的地點。
舉我自己曾經開店失敗的涮涮鍋店為例，原本在住商區生意不錯的店由於3年租約到期店東看好下，堅持一次要漲3成租金下，只能決定盡快換點經營，由於晚上生 意相當好，所以只能利用白天去找點，好不容易找到一肯遷3年約租金還能負荷上班族商圈的點，期待白天人潮更多的上班族商圈生意會更好，然而遷移到白天更為 熱鬧的上班族商圈開始後，才發現當初找上這點有一盲點存在，涮涮鍋要獲利就要衝高鍋數也就是要講究翻桌率才對，不能只看白天人潮多寡，而忽略晚餐和例假日 生意。
中午那段由於上班族午休會結伴到外吃飯，所以生意很好，但中午期間畢境不長12:00~13:30，不到二小時，消費時間較長的晚餐時段，卻因上班族下班 後大多直接回家，很少人會互相結伴來店消費故生意很差，到了例假日生意更是不論午餐還是晚餐，生意更是一落千丈慘不忍睹，這是我自己曾經開涮涮鍋店失敗的 經驗，與阿甘及有意從事餐飲業者共享。
加盟連鎖擴點或開店選點，若選在都會區黃金商圈地段開店做生意，成本壓力很大；若是自有資金不足，往往就需要借貸，一旦營運不如預期，現金流量一減少，營 業風險即發生。寶雅連鎖生活館所採取的經營策略就是避開這些都會區黃金商圈地段專攻住商混合地區，專精平價居家通路，創造逆勢高成長的業績。
便利商店
最低創業資金：120萬
店面所需坪數：25坪
店面樓層限制：1樓
在自己找店面的時候，最好要對便利商店業態十分熟悉，具備零售業的基礎，如此在選點時正確性可相對提高。坊間常有「便利商店總愛設在轉角處」的說法，其實 只是因地理位置的關係，人口流動率大的地點大多都是在馬路轉角的地方，且門面愈寬的店，愈容易吸引顧客注意，但也不是每一家便利商店都是在轉角，不過大致 的要求都是約二十五坪大小、一樓店面、以十萬元月入為基準，而租金占總營業額比重最好不要超過十％，但還是要依當地社區人口數及外來客人數來決定其租金比 例。
補習幼教
最低創業資金：200萬
店面所需坪數：語文、才藝班不低於60坪；幼兒學校不低於120坪
店面樓層限制：1、2樓最佳
比如說，根據法律規定，設立補習班，最少需要找一間符合規格坪數的空間，這個空間必須要規畫出教室、辦公室、廁所，因此室內格局愈方正愈有利班舍規劃，還 要有相當寛度的防火巷等，雖然細節相當繁瑣，但可以請教建築師和消防設備士做詳細了解。因為要申請很多東西，通常跑立案大約會花掉二個月時間，最好先申請 立案再裝潢，很多補習班是先裝潢再立案，結果被建管課要求打掉牆面或拆天花板的大有人在。
而在選點時，一般都會建議以找中小學學區旁邊或人口密集的住宅區、交通停車都必須便利或在主要道路上或路口交接處，且以一、二樓為佳，總使用坪數一般語文 才藝班最好不低於六十坪，幼兒學校不低於一百二十坪，租金則建議每坪一千五百元以內。但其實際坪數與租金比例，仍需視短、中、長期的招生目標與軟硬體的擴 充空間來考量。
花店
最低創業資金：60萬
店面需要坪數：10〜15坪
店面樓層限制：1樓
在地點選擇上，由於購花者的對象範圍較廣，所以花店的地點可以沿著精華地點的周圍道路的商家設店，或是可依需求性來考量，如醫院、辦公商圈、大專校園、大 型社區等都是很好的選擇。通常走路五〜十分鐘能夠到達的區域，較容易引起消費意願，其他像是人口密度、消費習性和水準等資料，創業者可實地勘查。
基本上，花店總使用面積不用太大，但必須考慮到包括花朵陳列架、放置大型冰箱的空間，大約在十至十五坪左右即可，此外，如果有開花藝教室或其他打算，在使用空間大小尚須另做評估。
咖啡店
因此在挑選店面時，最重要的是先決定經營型態與消費客群，除非你選擇的飲品類別能帶來約六到七成的高毛利，否則不宜在精華地段的大馬路邊設點，若想節省租 金成本，可以考慮在辦公大樓密集、商店街、連鎖百貨公司、大專院校等緊臨幹道連續店面的巷弄第一家店，因為這些業種本身具集客力，生意條件大概都不會太 差，而這類商圈主要幹道和巷弄店租有時每坪價差可達分三之一。此外，也不見得要選在一樓；在租金部分，可參考大型連鎖咖啡店的成本架構，店面租金占二十〜 二十五％之間比較理想。
漫畫小說店
最低創業資金：80萬
店面所需坪數：15坪以上
店面樓層限制：1、2、地下一樓
在店面選擇上，由於考慮到顧客者久待消費的習慣，較不受店面必須開在一樓的限制，雖然二樓或地下室店面雖然曝光率及來客率都低於一樓店面，但顧及租金負擔，不妨考慮成熟商圈的二樓、地下室，或在巷內開店，可有效降低租金負擔，且其影響營業額較有限。
SOHO辦公室「交通便利性」與「大樓管理良好」絕對是必要的選擇要項！
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